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店家名稱	玉香珍餅舖
祖父原乃是斗南五間厝人，於民前（明治時代）二十三年隻身來到早稱（小梅）→（梅仔坑）→梅山）奮鬥創業。 習得一技之長後，與斗南林子里俞氏祖母結婚，並創立了「玉香餅舖」，從事各種蜜餞、傳統糕點、傳統糕餅的製作及銷售。 在祖父母聯手辛苦打拼之下，「玉香餅舖」稍有名氣，直至民國二十二年祖父別世，才由膝下五名兒子共同經營。 剝殼綠豆仁： 綠豆椪原料各式糕餅則是精選新鮮食材，堅持傳統製法，一切純手工製作，用料實在；古早時甜甜的鳳梨餅很黏牙、 使老一輩的人都誤以為鳳梨是麥芽餅，本店的鳳梨酥克服的這項缺點、用獨特的配料處理、讓鳳梨餡吃起來順口不黏牙， 更有獨特香氣；搭上外層獨特口感的餅皮、別具風味；更是聚會；更是聚會、宴客、飲茶的好伙伴。 綠豆椪──鹹 推薦產品：傳統古早口味糕餅、敬神用純手工壽桃 綠豆椪──甜綠豆椪： 原料採用上選脫皮的綠豆仁、糖、麵粉、豬油…等。其中香氣四溢的綠豆餡從洗淨、蒸炊、碾碎加糖、油…等過程，步驟繁複費時。綠豆椪分為甜、鹹兩種口味，鹹的除了綠豆餡之外，再加上精心滷製的魯肉，兩種口味均讓消費者有入口即化的口感。 蜂巢肉餅： 原料除了採用國家cas認證的溫體豬肉外，也混上本地漁補的蝦仁，再加上麻仁、油蔥…等，以適當比例醃製而成。 肉餅不油不膩不過甜，吃過後口齒留香，讓人有一口接一口的衝動，是喝茶品茗時的最佳茶點。其名由來乃是在製作完成烘烤前，為了得到更好的口感，而在餅皮表面挖出類似蜂巢的六個小洞而得。
群聚商家名稱 ： 玉香珍餅舖 聯絡人 ： 張林麗珠 電話 ： 05-2621061 地址 ： 嘉義縣梅山鄉中山路163號 網站 ： http://www.uums.com.tw/web/052621061