禾豐企業已經有三代的歷史，從爺爺用麻繩綁一綁再裝到竹籠就這樣賣了，後來慢慢的用箱子裝，到爸爸這一代也是，到現在的老闆是透過現代的加工技術，不一樣的包裝手法，希望能夠擴展店家。而梅山鄉在60年代左右，那時候梅山鄉幾乎含蓋了高雄、台南、嘉義、雲林、南投縣市只有梅山鄉有在加工竹筍，特別是馬祖筍，一直到現在，社會的演變時代的進步，現代的年輕人很少吃這些東西，所以現在一般加工也慢慢末落。全盛時期，梅山鄉大大小小的加工廠大概有四十家，而目前只剩七、八家，比例差很多。而從爺爺就在做筍子，一直換到老闆這一代想轉變型式，以前都是把原料賣給加工廠，加工廠是外銷或內銷，調味也好，現在擇是把筍乾的原料，自己加工調味自銷。

老闆做的東西是大眾化的，只是差別在加工過程能夠讓他附合食品衛生的要求，像蘿蔔乾，酸菜，筍乾而這些東西都是傳統世場買的到的，只是很多的廠商為了保存久添加一些防腐劑。所以老闆的檢驗很嚴格，每半年就會自動送檢，所以一些比較注重衛生關念的商家，會直接跟老闆訂購，雖然成本比較高，但產品比較安全，不用擔心消費者買到黑心產品。而商家也會每一季驗一次，所以一年下來最少檢驗六次，食材的品質是很讓人放心的。